Modo de Preparo
Aqueça o forno em temperatura média. Em uma panela coloque 1/2 xícara de chá de açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Despeje a calda em uma fôrma média para pudim, espalhe no fundo e nas laterais. Bata bem na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga. Por último, coloque a farinha de trigo, o leite, o queijo meia cura e mexa bem.
Despeje na fôrma e asse, no forno, em banho-maria por 1h30. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Receita cedida pelo bufê Petit Comitê
Rua Caiacanga, 156, Planalto Paulista, São Paulo, SP
Tel. (11) 5584-9879 e 5072-7571
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